Saint-Petersburg «опэн»

В ходе пятого чемпионата кулинарные баталии состоялись во Дворце культуры имени С.М. Кирова. В них приняли участие команды из разных стран мира и регионов России. Впервые соорганизатором чемпионата выступило Санкт-Петербургское отделение Ассамблеи народов России. Чемпионат по сути является многонациональной площадкой, объединяющей достижения различных народов в сфере гастрономии и ресторанного спорта и, как утверждают участники турнира, это дает возможность продемонстрировать преимущества национальной кухни и авторского подхода к сервировке и мастерству сомелье.

По мнению организаторов, проведение подобных турниров способствует не только популяризации ресторанного сервиса, но и укреплению межнациональных связей: «Национальная кухня разнообразна и колоритна. Это такая же часть культуры народа как язык, литература, одежда, а каждое блюдо часть традиций и обычаев многочисленных народов».

Состязание прошло в командном формате. Состав каждой национальной команды, независимо от страны, состоял из трёх человек: шеф-повар, официант и сомелье-бармен. Участники соревновались между собой по времени, эстетике, качеству приготовления и подачи блюд. Ведущим чемпионата стал популярный российский актер Сергей Мурзин.

Для гостей турнира была подготовлена насыщенная программа, выступления артистов и кулинарные мастер-классы. В последний день в рамках награждения победителей всех гостей ждал вкусный сюрприз. Кондитеры испекли огромный торт в виде Исаакиевского собора.